Bizcochitos de almendras ecológicas sin azúcar

Bizcochitos de almendras ecológicas sin azúcar

Esta receta de bizcochitos de almendras ecológicas sin azúcar es muy sencilla y la puedes preparar sin azúcar sustituyéndola por stevia. Estos bizcochitos son perfectos para mojar en un vaso de leche o si lo prefieres, puedes comerlos solos. Solo necesitas unos pocos ingredientes y menos de media hora para preparar esta sabrosa receta.

 

Ingredientes:


– 100 gramos de harina (preferentemente integral)
– 5 claras de huevo.
– 2 huevos enteros.
– 10 gramos de canela molida.
Extracto líquido de stevia (cantidad al gusto). Lo puedes encontrar aquí: http://ow.ly/gNpm307fH99
– Cantidad al gusto de almendras ecológicas con piel. Las puedes encontrar aquí: http://ow.ly/xNlr307fISJ
– Un sobre de levadura en polvo.

 

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Modo de preparación:


Se machacan las almendras (nosotros lo hicimos en un mortero). Por otro lado, en un bowl, mezclas el resto de ingredientes y posteriormente echas las almendras machacadas, lo remueves todo y en una bandeja preparada con papel vegetal, vas echando con una cuchara el contenido y dandole forma a tus bizcochitos (puedes darle la forma que prefieras).
Meter en el horno a 200 grados durante 12 minutos y listo.

Esperamos que te guste y que la disfrutes.

 

Autor: Antonio José Pérez Sánchez. Dpto. de nutrición y dietética de Ecospain.

Contacto: Info@ecospain.com

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