Aceituna verde gordal rellena de higo caramelizada Ver más grande

Aceitunas verdes gordales rellenas de higo caramelizada

Aceitunas rellenas de higo carameliza para consumir como aperitivo y en canapés

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Aceitunas verdes gordales rellenas de higo caramelizada

Aceituna verde gordal rellena de higo caramelizada. CAT: I Calibre 80-90. Peso neto 300 gr. Peso escurrido 140 gr. Sin conservantes ni colorantes artificiales.

Ingredientes: Aceituna verde sin hueso, higo (25%), agua, azúcar y ácido cítrico (acidulante obtenido de forma natural por extracción de frutas cítricas)

Origen: España

PRODUCTO ARTESANAL

El olivo es un árbol milenario cuyo cultivo se extendía ampliamente por toda la zona mediterránea, abarcando Europa, África y Asia Menor. Los olivos adquirieron gran importancia para los romanos, fenicios, griegos y árabes.

Las aceitunas son el fruto del olivo y existen una gran variedad, la mayoría son utilizadas para la extracción de aceite y el resto para la elaboración de aceitunas de mesa. Las variedades de aceituna más adecuadas para mesa son la Hojiblanca, Manzanilla, Cacereña, Carrasqueña y Gordal. Los tipos de aceitunas son verdes, negras, negras naturales y de color cambiante.

A pesar de su mala fama al pensar que son un alimento altamente calórico, no tiene tantas calorías y tiene grandes propiedades nutricionales:

- Contiene altas cantidades de aceites esenciales como el Omega 3 y Omega 6, muy beneficiosos y necesarios para el organismo.

- Las aceitunas son una fuente natural de vitamina A y C, necesarias para mantener los tejidos en buen estado y proteger el sistema inmunológico.

- Aportan minerales como el hierro y sodio.

- Aporta fibra que ayuda a depurar nuestro organismo y a controlar el hambre.

- Al aportar grasas insaturadas, las aceitunas son un alimento que previene enfermedades cardíacas y del aparato circulatorio.

- Alimento perfecto para prevenir o paliar la anemia, ya que aportan hierro.

- Su consumo debe ser moderado, especialmente para las personas que padecen de hipertensión por las altas cantidades de sodio que contienen.

El higo es el fruto de la higuera. Algunos higos tienen un color verdoso y otros negros. La higuera produce sus frutos dos veces al año: en el verano comienza con las brevas, que empieza a partir del mes de junio y la segunda en agosto y son los higos.

Las primeras civilizaciones de Oriente Próximo ya recolectaban y cultivaban higos y brevas. Formaban parte de la alimentación de los pueblos griego y romano; para estos últimos era un alimento muy importante. Para la cultura árabe era considerado un símbolo de fecundidad.

Las propiedades de los higos son las siguientes:

- Los higos destacan por tener un alto contenido en fibra.

- Es uno de los alimentos más ricos en selenio.

- Es la fruta más rica en calcio, solo superada por los higos secos y los frutos secos.

- Aporta minerales y vitaminas como el magnesio, hierro, potasio, magnesio, fósforo, vitamina A, vitamina C y vitaminas del grupo B (B9).

- 100 gramos de higos solo aportan 74 calorías.

- Tiene un contenido alto en carbohidratos, concretamente de azúcar, aunque es un azúcar distinto al que aportan los alimentos refinados ya que este azúcar es el natural de la fruta (fructosa).

- Por su contenido en vitamina A, C y E y los minerales selenio y Cinc, nos protege de los tóxicos y del envejecimiento.

- Por su contenido en vitamina A ayuda a mantener la salud de la piel.

- Alimento recomendado para deportistas, ya que contiene magnesio que ayuda a la relajación de los músculos.

- Por su contenido en vitamina B9, calcio y magnesio, ayuda al correcto crecimiento y es un alimento adecuado durante el embarazo y la lactancia.

Información Nutricional

Peso neto: 300
por 100g
191 kcal = 798.38 kJ
Calorías (kcal)
6.2
Grasa total (g)
1.3
- Grasas saturadas
32.7
Hidratos de Carbono (g)
28
- Azúcar (g)
1.2
Proteínas (g)
1.7
Sal (mg)
Azúcar: Con AzúcarAzúcar: Con Azúcar

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